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必威体育betwayAPP第三,新供给侧改革。今天消费者买菜并不仅仅是买一个菜,更多是需要买出这个菜的价值。举个例子,今天买土豆,原来我们认为买土豆很简单,菜场里买几个土豆你去买就可以了。但是今天消费者说我买这个土豆,希望凉拌土豆丝,什么样的土豆凉拌土豆丝最好?一定是大一点、脆一点。上海人喜欢吃咖喱土豆、牛肉烧土豆,土豆一定要粉一点。湖北人怎么吃土豆?喜欢吃烤的土豆,土豆要小一点,恩施的土豆最好吃。所以,今天我们品类的定义是要基于消费的场景去重新构建消费者所需要的商品,而不仅仅是卖土豆。我们站在消费的场景,重新定义品类结构,我们就会看这个商品的使用场景是什么,什么样的商品是最好的。我们一定要从人的五官角度来讲,嗅觉、听觉、味觉、触觉等等,我们来看消费者认为的商品最佳的是什么,定义什么商品是最新鲜的?盒马推出了很多日是鲜的产品,只卖一天的牛奶。我们要重新定义什么商品是最好吃的,我们从海南空运的树上熟的香蕉,我们重新定义长熟的芒果,整个商品的口感体验远远高于我们今天的商品结构。所以,重新定义我们的商品结构是我们今天新零售满足日益富裕起来的中国消费者我们所需要努力的。正因为重新定义了商品结构,为消费者创造不一样的商品价值,反而赢得了消费者的认同。

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